Галисия—один из регионов зеленой Испании, привлекающий туристов своим историческим наследием, самобытной культурой, уникальными природными ландшафтами и морскими деликатесами.   Галисия—это автономный регион, включающий сразу 4 провинции: Ла Корунья, Луго, Оуренсе и Понтеведра. Благодаря своему относительно изолированному местоположению, Галисия сохранила свой гордый дух и национальную идентичность. Галисийцы—народ сдержанный, но дружелюбный и гостеприимный. Это страна рыбаков, что во многом неудивительно, так как с двух сторон регион омывается водами Бискайского залива и водами открытого океана. На востоке Галисия граничит с дивной зеленой Астурией и Кастилией-и-Леоном, а на юге—с Португалией. Водяная стихия может по праву считаться символом Галисии. Где бы Вы ни находились на ее территории, Вы всегда находитесь вблизи воды: во-первых, это полторы тысячи километров береговой линии с множеством бухт и заливов, отчасти напоминающими норвежские фьорды, которые называются rías на галисийском языке; это реки, это множество островов с глубоководными бухтами, которые разбросало вдоль побережья Галисии.

Эти заливы и бухты являются важной основой рыбного промыслом трех галисийских провинций: Луго, Ла Корунья и Понтеведра. Рыба и морепродукты, у их берегов ценятся далеко за их пределами, однако уникальным вкусом свежайшего улова можно только на месте—в Галисии. Это все сорта атлантических рыб, включая тунца и бонито дель норте (пеламида), это лобстеры, мидии, крабы, различные моллюски, многие из которых встречаются только здесь. Есть еще один секрет у Галисии—устрицы из Аркаде. Аркаде—маленький городок в Понтеведра, расположенный на берегу одноименной реки, которая здесь же неподалеку впадает в широкую реку Виго. Устрицы вырастают в этих водах за 2-3 года до невероятных размеров и отличаются особенно чистым благородным вкусом. Во время приливов пресные воды Виго смешиваются с солеными океанскими водами, и, таким образом, мясо моллюсков приобретает непередаваемо нежную текстуру и вкус. Когда-то во времена Римской империи устрицы уже были известны в галисийских землях, однако тогда они считались пищей рыбаков, солдат и бедных рабочих. Сегодня времена изменились, и гурманы со всей Европы составляют сезонный календарь лучших устриц изо всех стран, занятых в промысле моллюска, для того, чтобы иметь возможность наслаждаться ими как можно больше месяцев в году.
Галисийские устрицы хороши по вкусу в любое время года, но местные жители считают, что лучшими вкусовыми качествами они обладают в период с февраля по конец мая. Каждый первый уикенд апреля все желающие могут отведать лучшие устрицы в Аркаде по минимальным ценам во время праздника Fiesta de la Ostra, что буквально так и переводится как Праздник устрицы. Отличным дополнением к устрицам будет еще один подарок галисийских земель—Албариньо, нежное, но яркое вино из белого сорта винограда из винодельческого региона DO Rias Baixas.  Винодельческий регион Rias Baixas разделен на несколько субрегионов, имеющих некоторые климатические различия и таким образом, устанавливающих правила для культивирования определенных сортов винограда. Помимо яркого ароматного вина из сорта албариньо, зона предлагает также белые вина с использованием сортов Лоурейра Бланка и Трейшадура, придающие винам интересные ароматические и вкусовые оттенки.

Подлинные гурманы, желающие после дегустации морских и рыбных деликатесов Галисии окунуться в рай мясной гастрономии региона, обязательно должны попробовать и красные вина DO Rias Baixas из сортов Эспадейро и Лоурейро Тинта. Винодельческий регион Риаш Байшас ДО включает всего 161 винодельческое хозяйство, поэтому с уверенностью можно утверждать, что любая бутылка вина, купленная там является продуктом ручной работы и практически эксклюзивом. Гастрономическое путешествие по Галисии удобно начать, прилетев в португальский Порто или высадившись с корабля в галисийском Виго. Оттуда отправиться в Аркаде и Сотомайор на дегустацию устриц и албариньо, и дальше, вглубь, покорять дороги пилигримов или колесить на историческом экспрессе по дивным городкам Галисии, дорогами вина, гор, рек, озер и водопадов.
Планируя  свое путешествие по Испании, мы часто останавливаемся на излюбленных  многими туристами  «пляжных турах». Море, солнце, прибрежные «чирингито»… Все это, конечно, замечательно. Но нам хотелось бы приоткрыть для Вас страницу в «книге путешествий по Иберии», мало знакомую туристам и, и по этой причине, более привлекательную. Приглашаем Вас в путешествие по «Дорогам  камелий», проходящее по югу автономного округа Галисия. Но, сохраняя интригу, замечу лишь, что это путешествие предложит вам не только возможность насладиться великолепными пляжами Атлантики, непревзойденной гастрономией,  но и возможностью полюбоваться прелестным цветением камелий в старинных галисийских  усадьбах… И кто знает, может быть, как когда-то Гарсия Лорка, Вы  воздадите свой «гимн» этому прекрасному цветку. «Дождик идет в Сантьяго, Сердце любовью полно, Белой камелией в небе Светится солнца пятно.» Фредерико Гарсия Лорка. Экскурсионная программа: «Дорогами камелий». 1 день. «Усадьба Лоурисан» - Огненные камелии Время проведения:  около  5 часов. Обед (по желанию туристов, оплачивается отдельно). Во время экскурсии по усадьбе «Пасо Лоурисан», Вы познакомитесь не только с великолепным садом, где представлены «огненные камелии» и редкие деревья из разных уголков мира, но и со старинным  дворцом XVв., приобретенным в веке XIX известным испанским политиком Монтеро Риосом. Он сделал ее своей летней резиденцией. Вскоре дом Монтеро превратился в своеобразный клуб для встреч влиятельных людей того времени. Здесь проходили переговоры о судьбе Кубы, Пуэрто-Рико, Филиппин и Гуама. Они закончились подписанием Парижского мирного договора, по которому Испания потеряла свои права на эти территории. Посещение старинного дворца начнется с осмотра интерьеров комнат отдыха, столовой, библиотеки. Продолжительность экскурсии по усадьбе составляет примерно два часа 2 день «Усадьба “Замок Соутомайор”» - Розовые камелии Время проведения:  около  5 часов. Обед (по желанию туристов, оплачивается отдельно). История замка восходит к концу 12 века, когда его первым хозяином был знатный феодал Педро Альвареса де Сотомайор, роль которого в истории Галисии была более чем значима.  Некоторе время он правил всей Галисией.  В XVв. крепость приходит в запустение. А в XIXв. замок переходит во владение маркизов  де Вега де Армихо и именно с этого момента начинается превращение мрачной старинной крепости в  цветущее поместье. Маркиз де Вега приказал разбить великолепный, по тем временам, парковый ансамбль. Сад камелий начинался всего с 19 молодых деревьев.  Сейчас их в парке 500, причем, 100 разновидностей.  Рядом с камелиями соседствует  обширный розарий. Ну и, конечно, окружающая замок роща, «зеленое население» которой состоит из деревьев, привезенных с пяти континентов. Посещение старинного дворца начнется с осмотра  внутреннего интерьера. Замок окружают обширные виноградники знаменитых белых сортов винограда – «Альбариньо» и «Рибейро».  Ну как здесь не поддасться соблазну  и не заглянуть в маленькую бодегу (винный погребок) для дегустации вина с тончайшим фруктовым оттенком, в аккомпанимент к  которому подают местные сорта «молодых» сыров.